terça-feira, 7 de dezembro de 2010

Receita de amor em pedaços

Amor em Pedaços

Ingredientes

Para o creme
1 abacaxi grande de massa amarela
4 xícaras de açúcar
2 gemas

Para a massa
2 copos de leite
3 ovos inteiros
2 colheres de manteiga
2 copos de açúcar
4 copos de farinha de trigo
2 colheres de fermento em pó
Preparo

Descasque o abacaxi e rale a polpa até o miolo. Se for batido no liquidificador, ele fica muito fino e perde o sabor.

Em uma panela, despeje a polpa ralada e o suco do abacaxi. Junte as 4 xícaras de açúcar e misture para o açúcar dissolver. Acrescente 2 gemas e misture bem. Leve ao fogo e mexa sem parar, para evitar que agarre no fundo da panela.

Com a pasta pronta, sem líquido, retire e reserve.

Para a massa, junte no liquidificador os 2 copos de leite, os 3 ovos, as colheres de manteiga, os copos de açúcar, os copos de farinha e o fermento em pó e bata durante cinco minutos.

Unte um tabuleiro com manteiga e despeje metade da massa. Coloque o tabuleiro no forno por 10 minutos, para a massa secar. Sem seguida, espalhe o recheio. Cubra o recheio com o restante da massa.

Leve ao forno por 20 minutos. Quando estiver corado, retire e deixe esfriar. Corte os pedaços e passe no açúcar refinado. 

Receita de Bolo de arroz

Bolo de Arroz
Ingredientes 

2 copos de arroz cru deixado de molho na água por três horas
2 copos de açúcar
1 copo de óleo
1 copo de leite
1 copo de coco ralado
1 copo de queijo minas ralado
3 ovos
1 colher de sopa de fermento
em pó
Preparo

Coloque os ovos no liquidificador, o óleo, o leite e o arroz escorrido. Bata e depois misture o açucar, o queijo minas e o coco ralado. Bata mais um pouco. Por último, junte o fermento e bata levemente. Use uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno em temperatura média por cerca de 50 minutos.

Receita de Brigadeiro Especial


Brigadeiro Especial

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1/2 cx de creme de leite
1/2 colher de manteiga
3 colheres de achocolatado

Modo de Preparo

coloque o leite condensado, a manteiga, e o achocolatado em uma
panela. Mexa e depois leve ao  fogo até dar ponto de brigadeiro.
depois de ficar morno e bem durinho coloque o creme de leite. Não
vai ficar enjoativo como os brigadeiros comuns, e a textura é
diferente e mais gostoso.

Receita de Petit Gateau


Petit Gateau

 


 

 

Ingredientes:

·        200 g de chocolate meio amargo
·        2 colheres de manteiga sem sal
·        1/4 de xícara de chá de açúcar
·        2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
·        2 ovos inteiros(tirar a pele da gema)
·         2 gemas

 

Modo de preparo:

  • Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria
  • Bater os ovos e as gemas com açúcar na batedeira até ficar bem claro
  • Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo, misturando com uma espátula
  • Depois, unte as forminhas de empadinha, passe trigo e coloque a massa
  • Pré-aqueça o forno e leve para assar de 6 a 10 minutos em fogo alto até os bolinhos crescerem, mas o meio deve ficar molinho
  • Deve-se desenformar quente
  • Diretamente no prato acompanhado com sorvete de creme

 

 


Receita de bolo indiano

Bolo Indiano



Ingredientes:

·         200 g de margarina
·         4 ovos inteiros
·         200 ml de leite
·         1 xícara de açúcar comum
·         1 xícara de açúcar mascavo
·         3 xícaras de farinha de trigo
·         1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
·         1 colher (sopa) de canela em pó
·         1 colher (sobremesa) de noz-moscada em pó
·         Canela em pó para polvilhar

Cobertura:
·         1 lata de leite condensado
·         1 medida da lata de leite
·         2 gemas de ovos
·         1 pedaço de canela em pau

Modo de preparo:

·         Bater primeiro a manteiga, os ovos inteiros, o açúcar comum e o açúcar mascavo, até ficar cremoso
·         Junte aos poucos o leite, a farinha, a canela, a noz-moscada e por último o fermento, batendo até ficar uma massa lisa
·         Despeje numa forma untada e enfarinhada e asse em forno médio (180°)
Cobertura:
·         Misture em uma panela o leite condensado, o leite, a canela e as gemas
·         Leve ao fogo, misturando bem e sem parar até engrossar
·         Despeje por cima do bolo e polvilhe com canela
·         Sirva depois de frio